食物溫度計(jì)用于測(cè)量食物的溫度。為了正確測(cè)量熟食的內(nèi)部溫度并確保食物被正確烹飪，所有食物溫度計(jì)必須正確插入待檢查的食物中。

我們較常用數(shù)字公式溫度計(jì)和撥號(hào)公式雙金屬溫度計(jì)。

當(dāng)使用刻度盤(pán)式溫度計(jì)時(shí)，將長(zhǎng)手柄直接或傾斜地插入食物較厚的部分，大約兩英寸深，插入時(shí)不要接觸骨頭或脂肪。溫度是在大約15秒鐘內(nèi)測(cè)量的。較薄的食物，如漢堡肉、雞胸肉、豬排等。，可能需要從側(cè)面插入。

數(shù)字 type 溫度計(jì)長(zhǎng)柄應(yīng)直接或傾斜插入1/2英寸深內(nèi)食物較厚部分的中心，而不是骨頭或脂肪中。溫度可以在大約五秒鐘內(nèi)測(cè)量出來(lái)。數(shù)字配方溫度計(jì)適用于薄漢堡肉、雞胸肉、小塊肉或禽肉。

注:立即顯示的刻度盤(pán)類(lèi)型溫度計(jì)和數(shù)字類(lèi)型溫度計(jì)都用于快速溫度測(cè)量，因此在烹飪過(guò)程中不應(yīng)將其放入食物中。數(shù)字配方奶粉溫度計(jì)不能用于烤箱或浸泡在水中。

這兩段溫度計(jì)簡(jiǎn)單、衛(wèi)生、易于清潔、便于閱讀，方便廚師在烹飪過(guò)程中控制溫度。

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